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Alors voila. Dans ce chapitre, je vais mettre plein de trucs utiles sur la vie quotidienne au moyen age, aux environs de l' an 1300...Enfin a peu près quoi. Je vais commencer par rentrer une partie d'une encylopédie datant de 1300 et des brouettes, puis vous apprendrez la date d'apparition des légumes en France, ou en Europe. Vous risquez d'être surpris.
Encyclopédie moyen-ageuse
C'est en 1372 que le roi Charles V demande au moine Jean Corbechon de l'ordre de saint Augustin de traduire en francais l'encyclopédie écrite un siècle plus tot par Barthelemy, De proprietatibus rerum. Que sait t'on sur les aimants, le diamant, la vie, la mort, le fameux basilic vivant en Inde, etc....
Livre I : De Dieu et de ses noms Divins
Dieu est l'origine de toute chose. Il est le seul vrai Dieu, éternel, sans mesure, immuable, tout puissant. Le Père, le Fils, le Saint Esprit, 3 personnes en une essence, une substance et une nature simple en toutes matières. Le Père n'est issue de personne, le Fils est du Père tout seul, le Saint esprit est du Père et du Fils, sans commencement ni fin.
il y a 5 perfections constituant les personnes divines: le paternité, le non-naitre, le filiation, le procession et le souffle commun. Eh oui. Le Saint Esprit est aussi appellé Doigt de Dieu, colombe, nuée, vent, feu, rosée, pluie, et huile.
Livre II: Des propriétés des anges
Ange est un mot Hébreux qui signifie messager. Les anges sont vétus de robes rouges car ils sont embrasés du feu de l'amour de Dieu. Ils tiennent et portent des verges et des sceptres car ils ordonnent toutes les choses qui sont droites et ils gouvernent avec justice. Ils portent parfois des armes car ils combattent les démons et ceux qui sont rebelles à la volonté du Seigneur. Les anges sont aussi appellés: nuées, or, argent, lions, boeufs, chevaux rouges, flammes de feu, roues de chariot, médecin, aoutiers, meneurs et conducteurs.
Le premier ordre des anges qu'on appelle séraphins. Les séraphins sont les anges les plus près de Dieu. Ils sont de la clarté de la lumière Divine. Le sérahin est chaud, aigu et très agité.
Le deuxième ordre est celui des chérubins. Chérubin veut dire à peu près pleins de sciences.
Du huitième ordre des ainges qui sont appelés les archanges. Les archanges sont nommés dans les écritures par leur nom propre. Ce sont les seigneurs des anges.
Des mauvais anges. Le chef des mauvais esprits est Lucifer, nommé ainsi car il est plus lumineux que les autres. Il était au dessus de tous les anges, il était le plus beau, le plus brillant. Mais par orgueil il s'éleva conte celui qui l'avait fait et il perdit alors sa beauté et sa clarté. Il perdit soudain le bien et l'honneur qu'il avait et tomba dans le mal qu'il ne possédait pas auparavant. Les anges ùmauvais n'ont auun pouvoir envers uqi que ce soit si Dieu ne leur octroie pas par sa volonté et sa permission. Lucifer est aussi appellé Diable qui signifie chuter, Démon qui signifie sachant , Satan qui signifie adversaire et Béhémoth qui signifie boeuf.En Grec il est aussi appellé Apollon qui signifie destructeur.
Livre III:De l'âme et de son action sur le corps humain
L'homme est un animal débonnaire suceptible de science selon la loi de la raison. L' âme est une substance incorporelle qui recoit de Dieu les illuminations intelligibles en la dernière révélation. L' âme par sa force, meut le corps. Elle est semblable à la terre par essence, à l'eau par imagination, à l'air par raison, au ciel par intelligence.
Du point de vue de l'esse"nce, âme et intellect sont une même chose; mais l'âme signifie la vie selon la raison, alors que l'intellect signifie le jugement de la raison.
L'âme quant à ses faits et oeuvres a une triple puissance; à savoir la puissance croissante (plantes), que les philosophes appellent végétative, la puissance sensitive et la puissance raisonnable. Ces trois puissances ne forment qu'une seule âme.
Le sens de la vue est de la nature du feu; c'est pourquoi la vue est entre les autres sens comme le feu, qui est le plus noble et le plus simple des éléments.
Voila, je taperais peut-être la suite un jour.
Chronologie des légumes
Le concombre est originaire de l'Himalaya, au pied duquel il poussait. Il est cultivé en inde depuis plus de 3000 ans. Il fut introduit en Egypte, et les hébreux le plantèrent en Galilée. Les Romains et les Grecs l'appréciaient beaucoup. En France, on mangeait deja de ce sale légume sous Charlemagne (IX éme siécle).
Le poivron provient d'Amérique du Sud. De la, il gagna l'Amérique du Nord et les Caraibes d'ou Christophe Colomb le ramena en Europe.
L'oignon est cultivé depuis plus de 5000 ans au Norrd de l'Asie et de la Palestine. En Europe c'est un des piliers de la cuisine depuis la fin du moyen-age
L'omelette était déja appréciée au Moyen-age sous le nom d' arboulastre d'oeufs.
En 1235, un marin Irlandais Patrick Walton fait naufrage sur les cotes de Bretagne. Il gagna à la nage la cote de l'Aiguilon. Cherchant à attraper quelques oiseaux, il plante dans l'eau des pieux reliés par des filets. Mais ce sont des moules qui y élisent domicile. La myticulture est née.
Le dinde fut baptisé poule d'Inde par les conquérants espagnols qui la découvrire au Mexique. Elle fit sa première apparition en France lors du mariage de charles IX , en 1570.
Le poulet disparait de France au Moyen age pour réapparaitre au XVI ème siècle.
Le lapin, longtemps considéré comme nuisible était appellé connil ou connin jusqu'au XVe siècle.
L'échalotte est connue en France depuis les Carolingiens.
Le brocoli apparut en France à l'époque de Catherine de Médicis qui fit connaitre beaucoup de légumes.
Le chou fleur apparut au XVIe siècle en France, venu d'Italie.
Originaire d'Inde, l' aubergine n'arriva en France qu'au XVIIe siècle.
Tomate est un terme aztèque. Il fut ramenè des Indes, mais ne fut consommé que bien plus tard, car ce fruit était considéré comme vénéneux.
Le vinaigre dilué dans l'eau servait de boisson aux légionnaires Romains.
La laitue fut introduite en France au Moyen age.
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